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25.08.2009
Gute Oekobilanz bei Baer
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Seit Jahren misst die Baer AG mit der Ökobilanz ihre Umweltbelastung und konnte sich auch in der
vergangenen Zweijahresperiode verbessern. Die Ökoeffizienz übertraf das Ziel einer jährlichen
Reduktion von 3,5 Prozent pro Kilogramm Endprodukt deutlich. Dazu beigetragen haben die markante
Reduktion des Phosphorverbrauchs gegenüber 2005/06, der Bezug von Strom aus Wasserkraftwerken
sowie die Reduktion des Heizölverbrauchs. Zudem rechnet die Lactalis-Gruppe, die zum Juli 2008 die
Baer AG übernahm, mit einem wachsendes Exportvolumen. Das gute Image der Marke Baer, das
bekannte Sortiment mit qualitativ hochwertigen Produkten und das technische Know-how hatten
Lactalis zum Kauf veranlasst. Ein Exportsortiment wurde zusammengestellt, das die Auslastung
der Produktion steigern und eine wettbewerbsfähige Kostenstruktur bewirken soll. Baer bleibt dabei nicht nur Arbeitgeber in Küssnacht, sondern bleibt auch den regionalen Milchproduzenten weiterhin als Milchverarbeiter erhalten.
