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11.12.2009
Berufung in Senantskommission
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Professor Dr. Reinhard Matissek, Direktor des Lebensmittelchemischen Instituts des Bundesverbandes der Deutschen Süsswarenindustrie, Köln, wurde mit Wirkung zum 1. Januar 2010 in die Senatskommission zur Beurteilung der gesundheitlichen Unbedenklichkeit von Lebensmitteln (SKLM) wiederberufen.
Die SKLM nimmt aus rein wissenschaftlicher Sicht Stellung zu Fragen, die vor allem Lebensmittel-inhaltsund Zusatzstoffe, Begleitstoffe und Kontaminanten sowie neuartige und funktionale
Lebensmittel betreffen. Hierzu gehören auch Aspekte der toxikologischen Beurteilung, der lebensmitteltechnologischen Notwendigkeit und des ernährungswissenschaftlichen Nutzens
der jeweiligen Stoffe.
